臘肉呼吸式滾揉機GR-100kg是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

臘肉呼吸式滾揉機GR-100kg采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。

質(zhì)量方針：高標準、精細化、* 產(chǎn)品是企業(yè)競爭的根本，是企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)。力康對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴謹態(tài)度和精益求精的精神，*的制造 工藝技術(shù)從一開始就融入企業(yè)的血液之中。從生產(chǎn)規(guī)劃，工藝裝備的確定到設(shè)備的維護保養(yǎng)，從原材料進庫到成品出廠，每一道工序都處于縝密的監(jiān)控之下，同時不 斷加大產(chǎn)品的開發(fā)力度，提高產(chǎn)品的科技含量，開發(fā)出*特色，性能價格比優(yōu)的產(chǎn)品。