食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
滾杠式殺菌流水線不能隨意清洗
滾杠式殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于低溫肉制品、腌漬菜、果凍、酸豆奶制品等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達(dá)到自動(dòng)，衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動(dòng)控制。生產(chǎn)量：0.5---5噸/小時(shí)（按殺菌時(shí)間5—10分鐘）。滾杠式殺菌流水線適合于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。
滾杠式殺菌流水線結(jié)構(gòu)原理：入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸，操作方便、效率高。適合配備流水線使用，加熱部分，溫度自動(dòng)控制，自由設(shè)定，熱源可以自主選擇電加熱，蒸汽加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
下面就給大家說一下滾杠式殺菌流水線清洗時(shí)的注意事項(xiàng)：
(1)滾杠式殺菌流水線冷均質(zhì)清洗相同于管路清洗；
(2)滾杠式殺菌流水線清洗時(shí)，濃酸濃堿一定要保證供應(yīng)充足；
(3)滾杠式殺菌流水線出料口的壓力保證在2.5—3.5bar；
(4)長(zhǎng)時(shí)間低溫，檢查是否關(guān)死冰水進(jìn)出口蝶閥；
(5)長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)生清洗回路的電導(dǎo)儀變化時(shí)，所有閥門馬上檢查動(dòng)作（尤其是是否打開手動(dòng)閥門）；
(6)滾杠式殺菌流水線均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)是否打開冷卻水；清洗單效降膜器時(shí)，分離室、蒸發(fā)室、冷凝塔的液位檢查是否處于目鏡以下，如果滾杠式殺菌流水線出口壓力沒有調(diào)節(jié)，使液面達(dá)到目鏡以下。
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