淀粉加工設備廠家，影響淀粉得率的因素介紹

許多客戶想要投資粉條加工設備開辦粉條加工廠，很多人不知道粉條加工的原料是淀粉而并非薯類作物，粉條的加工需要薯類淀粉生產線和粉條加工設備兩套設備配合完成。其中在淀粉提取過程中，淀粉出粉率的多少直接影響了加工粉條的質量，進而影響經濟效益，影響淀粉出粉率的因素有原料、工藝技術、破碎程度、酸漿質量、篩分程度、溫度、水質以及操作規(guī)范等方面。

在薯類淀粉加工的過程中，原料是影響淀粉的率的重要因素，還受薯類作物的品種、薯類作物的質量和堆放期等方面的影響。

1. 品種

一些剛從事淀粉加工行業(yè)的客戶，盲目的收購原料，也不看品種，見到大薯塊就收，結果收了不少出粉率低的薯塊，造成企業(yè)的虧損。出淀粉高的薯塊淀粉含量一般在22%-26%左右，食用和淀粉用的薯塊品種淀粉含量在18%-22%,食用和飼料用的品種淀粉含量僅為10% -20%。所以要選擇出粉率高的薯類作物品種，也可建立薯類作物原料生產基地，實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一規(guī)范栽培,企業(yè)和基地簽訂合同，統(tǒng)一收購。

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2. 堆放期

薯類淀粉在剛收獲時的出粉率高，堆放時間越長，淀粉易糖化，出粉率越低。要把好原料收購關，選擇抗糖化的薯類作物品種；保證庫房的溫度適宜，減少儲存時期的腐爛率。

3.原料質量

原料收購時，要選擇無病蟲害、無凍害、無水害的薯類作物，因為薯塊上粘的泥土過多，受病蟲害和蟲蛀的薯干里面夾雜的雜質較多。水分含量較大，都會影響薯類作物的出粉率，所以在選擇原料時要嚴格把好質量關。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、自動化粉條機加工設備、大型粉皮加工設備、成套方便粉絲生產線等研發(fā)、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。YX