當前位置:諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司>>油炸機>>低溫油炸機>> YTZK-500低溫真空油炸 油炸機
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產品型號YTZK-500
品 牌
廠商性質生產商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式
更新時間:2023-04-21 11:16:53瀏覽次數(shù):739次
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諸城優(yōu)特食品裝備有限公司
總:孫建全 :
低溫真空油炸:
低溫真空油炸顧名思義所加工的物料是在真空下工作,真空狀態(tài)下,水的沸點,油的沸點都會隨之降低,所以真空油炸機設備到底好不好用,zui關鍵的應該是真空泵,真空泵控制下的真空度能否達標。優(yōu)特公司研制的真空低溫油炸機,真空度可以達到-1的狀態(tài)。所以用我公司設備加工出來的產品口感好,飽滿度好,產量高。而且我們將脫油、脫水、真空油炸都在一個罐內完成,真正的節(jié)約了資源、能源、空間,低溫狀態(tài)下,油的本質不會發(fā)生改變,不會產生高溫油炸帶來的碳化油,以及帶來的丙烯酰胺等致癌物,所以我公司生產的真空低溫油炸機真正的做到了現(xiàn)在倡導的節(jié)能環(huán)保,實數(shù)新型現(xiàn)代化設備。
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設備應用范圍廣泛,目前主要應用于:
①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③干果類:大棗、花生等;
④水產品及畜禽肉等。
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真空油炸機產品的優(yōu)點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
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諸城市優(yōu)特機械裝備有限公司,是專業(yè)生產真空低溫油炸機廠家,可以為客戶提供科學,,合理的加工工藝以及車間布局的整體規(guī)劃,我公司有專業(yè)的售后,設備就位后48小時之內售后到廠,現(xiàn)場安裝并教會工作人員怎樣使用我公司設備,我們優(yōu)特公司以團結,誠信,創(chuàng)新,專業(yè)的理念鑄造民族企業(yè)品牌,為人類的健康安全和幸福而奮斗!
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