火腿切切丁機分為：350型的和500型的等等，很多種型號，不同的型號的產量不同，切丁的時候可以將刀調好大小，也可以切絲，切片，都是可以的，橫切面整齊，不粘連。
500切丁機工作的時候如果是想切成絲狀的，可以拆除一套*，切出來的就是絲狀和條狀的，如果是想切丁，再把刀組裝好就可以了。切丁機整體采用sus304不銹鋼材質，設備整體噴砂處理，外觀好看，方便保養(yǎng)清洗。該切丁機機械能做到精確切丁、切絲、切片且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，大規(guī)格為30mm，是食品加工切、割方面的可選設備。
切丁機主要特點：
（1）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
（2）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。
（3）調整肉料推桿為步進運動，采用切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。
（4）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。
（5）調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
（6）調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。
（7）調整肉料推桿為步進運動，采用切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。
（8）切割槽一側采用活動側壓結構，方便加料，提高工作效率。