全自動(dòng)醒發(fā)箱饅頭醒發(fā)箱商用*

1.特點(diǎn):商用箱式面包發(fā)酵箱;

1.主要用途:用于面包、土司、漢堡包、菲律賓面包、法棒等面包類食品烘烤前的發(fā)酵;

1.品種規(guī)格:單門11盤發(fā)酵箱、單門14盤發(fā)酵箱、雙門22盤發(fā)酵箱、雙門28盤發(fā)酵箱

全自動(dòng)醒發(fā)箱饅頭醒發(fā)箱商用*

工作原理與結(jié)構(gòu)特征

1、工作原理:設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過(guò)控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度80~85%、溫度為36℃~38℃的面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過(guò)程。

2、結(jié)構(gòu)特征:

發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動(dòng)不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。

產(chǎn)品亮點(diǎn)：

1、 本公司生產(chǎn)的醒發(fā)箱有單門32盤和雙門64盤，配套旋轉(zhuǎn)爐使用，整車發(fā)酵，方便實(shí)用。

2、 采用不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部合理設(shè)置出風(fēng)孔，使發(fā)酵效果更均勻。

3、 采用碳纖維發(fā)熱管，升溫速度快，無(wú)溫差。

4、 內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)，電腦面板控制器，溫度范圍在0-60度，濕度范圍在0-*均可調(diào)節(jié)。

5、 精確控制。提供面包發(fā)酵所需環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成發(fā)酵過(guò)程。

6、 它具有結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、操作簡(jiǎn)便、使用可靠等特點(diǎn)，是生產(chǎn)面包，饅頭醒發(fā)的*的配套設(shè)備。

7、 設(shè)備性能穩(wěn)定，維護(hù)成本低。

8、 可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)定做不同規(guī)格的發(fā)酵室。