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加工豆腐皮的設備生產(chǎn)廠家

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仿手工豆腐皮機生產(chǎn)的豆腐皮

（）豆腐皮機工藝流程：

點漿-蹲腦-破腦-澆制-壓榨-脫布

1，點腦  豆腐皮皮機生產(chǎn)豆腐皮，處于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be，點腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動，當豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時，可體質(zhì)點鹵和銅勺的翻動，同時，也應在漿面加些鹽鹵。

2，蹲腦：點腦后蹲腦10-12min，然后開缸，用葫蘆深入缸內(nèi)攪動1-2次，靜止3-5min，適量吸出黃漿水即可破腦。

3.破腦：為適應機械澆制豆腐皮，必須用工具把豆腐腦全部均勻地攪碎；把破腦機頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動，漿豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。

4，澆制：在澆制時要把花缸內(nèi)的豆腐腦不停地旋轉(zhuǎn)攪動，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機通過管道澆在豆腐皮的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。

5，壓榨：折疊后的豆腐皮，自身中立瀝水約1min，再攤?cè)雺赫C內(nèi)輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6min左右，其含水量達到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。

6，脫布：即剝豆腐皮?？赏ㄟ^脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使豆腐皮蓋布和底布脫下來，豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來。

大型仿手工豆腐皮機器

（）本工廠秉著以科學技術(shù)為動力，以*技術(shù)為理念；誠實、守信的經(jīng)營方式在黑龍江、吉林、遼寧、云南、廣西、四川、重慶、寧夏、河北、山東等近30個省市聲名遠播、市場廣泛！