血豆腐設(shè)備 _小型血豆腐設(shè)備價(jià)格現(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)涼了，尤其是在天冷的時(shí)候我zui喜歡吃火鍋了，進(jìn)火鍋店首先想到的是血豆腐，什么豬血豆腐、羊血豆腐、牛血豆腐都會(huì)選上一些。平時(shí)也都會(huì)買(mǎi)上些羊血用韭菜炒著吃也是我們當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食。

 剛采集完的血需要加鹽或者加抗凝劑，是防止血液凝固。怎樣區(qū)分血豆腐，一般自己手工做的血豆腐表面上會(huì)有一些小孔，小型價(jià)格盒裝的血豆腐沒(méi)有小孔表面上看起來(lái)很光滑，其實(shí)是經(jīng)過(guò)了真空脫氣罐，進(jìn)行抽真空把氣泡抽出。

 血豆腐生產(chǎn)線的構(gòu)成（散裝，盒裝）

散裝工藝流程及操作要點(diǎn)：采血→抗凝固→過(guò)濾→ 配料→煮血→切塊→配送

盒裝工藝流程及操作要點(diǎn)：采血→抗凝固→過(guò)濾→ 配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→清洗→風(fēng)干→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)

  攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝  

1、入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。

 2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。 

3、將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開(kāi)排氣閥至0.06（***低）  

4、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿(mǎn)平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來(lái)，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。 

    封口、打碼、裝車(chē)、入殺菌鍋 

1、把日期碼排好，裝好。 

2、封口時(shí)需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時(shí)調(diào)試。 

3、封口后裝到盤(pán)內(nèi)  

    售后政策:一年保修，終生維修，一年之內(nèi)設(shè)備出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題只要是設(shè)備本身的問(wèn)題，不是使用的問(wèn)題，一切費(fèi)用有我們承擔(dān)。一年之后，出現(xiàn)什么問(wèn)題，只收配件錢(qián)，我們公司安排一年2次巡檢，有問(wèn)題解決問(wèn)題，沒(méi)問(wèn)題負(fù)責(zé)檢修。設(shè)備出廠前要經(jīng)過(guò)24小時(shí)*測(cè)試，讓設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，已達(dá)到消除故障隱患的目的。保證到您那正常使用。我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)鮮奶生產(chǎn)線的成套設(shè)備，無(wú)論你是做著小型奶吧加工坊還是大型企業(yè)加工廠，無(wú)論是成套流水設(shè)備還是某件單品設(shè)備。無(wú)論是質(zhì)量還是售后服務(wù)上都是*的。歡迎各位致電咨詢(xún)。

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