可傾式夾層鍋 蒸汽加熱夾層鍋 餡料炒鍋 原料蒸煮 香菇醬

一，整體結(jié)構(gòu)

1.可傾式結(jié)構(gòu)：鍋體可傾斜95度，方便固態(tài)物料出鍋，減少工人勞動強(qiáng)度；（注:此結(jié)構(gòu)適應(yīng)于帶顆?；蚬虘B(tài)的物料加工蒸煮鹵制使用）

2.固定式結(jié)構(gòu)：鍋體直立式固定，物料從底部通過閥門自動放料，操作方便，結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)成本低，易做大型蒸煮鍋，穩(wěn)定性好；{注:此結(jié)構(gòu)適應(yīng)于液體或可流動的帶有微小顆粒或微笑粘度的物料加工蒸煮鹵制使用）

可傾式夾層鍋 蒸汽加熱夾層鍋 餡料炒鍋 原料蒸煮 香菇醬

二，主題材料：本設(shè)備采用SUS304或SUS316L不銹鋼制作成型，與物料接觸面均為食品級不銹鋼，符合《食品安全法》和《食品藥品質(zhì)量技術(shù)檢驗規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)》；

三，加熱方式：

1.蒸汽加熱：升溫速度快受熱均勻，使用時需要配有蒸汽鍋爐，適合大規(guī)模或大批量加工生產(chǎn)使用（注:小量或少量生產(chǎn)使用鍋爐成本

2.電 加 熱：升溫速度快，受熱均勻，節(jié)能環(huán)保，安裝使用方便，適合中小規(guī)模生產(chǎn)加工使用（注:當(dāng)產(chǎn)量再擴(kuò)大時，不宜再添加電

        加熱設(shè)備，因*鍋爐蒸汽加熱，）

3.燃?xì)饧訜幔哼m合天然氣或液化氣使用，耗能成本低，底部明火直接加熱，升溫速度快，鍋壁溫度受熱不均勻，底部溫度zui高，固態(tài)物料

        容易糊鍋，適合剛起步的生產(chǎn)加工廠使用（注:產(chǎn)品產(chǎn)量稍有增大，建議更換電加熱或蒸汽加熱）

四，攪拌器裝置是根據(jù)客戶物料的特性來選擇是否需要帶攪拌的設(shè)備

1.刮邊攪拌：適應(yīng)于粘鍋，粘稠，固體，流動性差的物料，攪拌調(diào)配均勻蒸煮使用，

2.普通攪拌：適應(yīng)液體物料，不粘稠不粘鍋的物料攪拌調(diào)配均勻使用