全自動(dòng)肉類腌制真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。

全自動(dòng)肉類腌制真空滾揉機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；
2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；
3、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；
4、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；
6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
7、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。
全自動(dòng)肉類腌制真空滾揉機(jī)介紹：
適用于加工高級(jí)火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過(guò)滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的高品位。本機(jī)商用家用均合適，大小型號(hào)可選，適合長(zhǎng)時(shí)間大批量連續(xù)操作；在操作過(guò)程中，請(qǐng)您注意整潔干凈衛(wèi)生，以延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命。本機(jī)不僅快速腌制入味食材，還可以延長(zhǎng)食材的儲(chǔ)存時(shí)間。

技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	功率		生產(chǎn)能力	重量		外形尺寸
GR-50型	1.5kw/380v	40kg/次			120kg		930*620*1040
GR-100型	1.85kw/380v	75kg/次			210kg		1150*1000*1500
GR-200型	2.25kw/380v	150kg/次			340kg		1450*1000*1500
GR-300型	2.25kw/380v	225kg/次			380kg		1650*1000*1500
GR-500型	2.25kw/380v	450kg/次			450kg		2150*1000*1500
GR-800型	3.7kw/380v	600kg/次			680kg		2300*1200*1760
GR-1000型	3.7kw/380v	750kg/次			720kg		2420*1200*1760
GR-1200型	5.5kw/380v	900kg/次			800kg		2420*1300*1860
GR-1400型	5.5kw/380v	1000kg/次			980kg		2540*1500*2050