飼用價值

雞 肉粉、肉骨粉是雞良好的蛋白質、鈣、磷、*12的良好來源。豬 肉粉和肉骨粉在豬的配合飼料中可部分取代魚粉，多用于育肥豬和種豬飼料中，子豬應避免使用。

反芻家畜 肉粉和肉骨粉對奶牛產奶量及牛奶風味一般無不良影響。對肉牛的飼喂效果比豬雞差，可配合適口性好的亞麻子粕、大豆粕及谷物使用。對綿羊適口性不好，需經(jīng)一段適應期。由于肉粉、肉骨粉的價格較一般植物性蛋白飼料高。

使用肉粉、肉骨粉應注意的問題

替代魚粉問題 肉粉和肉骨粉品質變異大，肉骨粉中一般含有較高的動物脂肪，因此不能儲存太久，否則儲存不當和通風不良時會產生脂肪氧化，造成質量下降。另外，在肉骨粉中蛋白質、脂肪含量都比較高，是微生物天然的培養(yǎng)基，容易滋生微生物，所以在迫不得已要儲存時，應添加抗氧化劑。

摻假摻雜問題 肉粉和肉骨粉摻假摻雜情況也較普遍，常見的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及腸胃內容物等摻假，在購買和使用時應進行檢測。

肉骨粉和肉粉雖作為一類蛋白質飼料原料，可與谷類飼料搭配補充蛋白質的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質變異很大。若以原料制成產品，品質更差，甚至可導致中毒。加工過程中熱處理過度的產品適口性和消化率均下降。儲存不當時，所含脂肪易氧化，影響適口性和動物產品品質。

肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌，在加工處理畜禽副產品過程中，要進行嚴格的消毒。例如英國曾經(jīng)由于沒能對動物副產物進行正確的處理，用感染有傳染性沙門氏菌的禽副產物制成的肉粉去飼喂家禽，導致禽蛋和子雞肉的沙門氏菌感染，造成了很嚴重的事件。目前由于瘋牛病的原因許多國家已禁止用反芻動物副產物制成的肉粉飼喂反芻動物。