全自動榨油機動力經(jīng)減速后傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，將螺紋間的油料不斷地向前推進，由于榨膛與榨螺之間的空間逐漸縮小，全自動榨油機油料的密度增加，因而壓力逐漸增大，在壓榨過程中，油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生磨擦，產(chǎn)生了熱量。
這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力、熱量兩大要素，破環(huán)油料的組織細胞，油從油線中溢出，餅則從出餅頭與出餅口之間被推出，當溢出的油通過油盤流入濾油桶上面時，真空泵把桶內(nèi)的空氣抽出，桶內(nèi)形成負壓，油就同通過濾布，被抽進桶內(nèi)，而油渣就被隔離在濾布上面，這時得到的是純凈的油液。

小型榨油廠*的就是榨油機設備，這一系列包括了炒鍋、榨油機、濾油機這些*設備，此外根據(jù)油料的不同可能還需要配備剝殼機、破碎機、篩選機等，小型榨油廠一般不做包裝，大都是進行散裝零售，不過有一部分小型榨油廠也會配備灌裝設備，生產(chǎn)出小包裝食用油通過超市等進行銷售，那么就需要配備食用油灌裝機、壓蓋機、噴碼機等。

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