大家都知道如果土豆皮一個一個削的話對于普通家庭沒啥問題，但對于大酒店或者土豆產品制造商來說任務太艱巨了。如今，很多大公司（曲阜市建達機械廠）都采用了土豆去皮機，即用機器代替了手工，不僅節(jié)約了時間，而且也省去的大量的人工開支。而且現(xiàn)今的土豆去皮機操作起來也很簡單，通過表面粗糙不平的剝皮磨盤的旋轉，擦去蔬菜的表皮，同時由水路系統(tǒng)不斷噴水沖洗，搓掉下來的皮屑便順水流入貯皮器.去皮機效率高，削土豆３—９公斤只需1—3分鐘。有可連續(xù)清洗，清洗脫皮容積大、耗能小，效率高，使用壽命長，外形美觀和操作方便，操作簡單等特點。是廠礦、大專院校、飯店、賓館、企事業(yè)食堂、食品加工廠等進行土豆去皮的主要加工設備。