建達(dá)牌切菜機(jī)使用方法：

多功能型切菜機(jī)可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；往復(fù)豎刀將切成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方?。ɑ蛐蔚叮惠斔蛶看我苿泳嚯x1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度；應(yīng)注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。

切菜機(jī)的安全維護(hù)：

1、將設(shè)備放置在水平地面上，確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡；

2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，以免引起*損壞；

3、切菜機(jī)操作前調(diào)整切割模式：離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分用于葉類軟菜或切好的片，加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；

4、切菜機(jī)安裝豎刀：轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2mm，豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。刀架抬起高度大小要合適，以免切壞輸送帶或連刀。

切菜機(jī)注意事項(xiàng)：

 切片裝置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；往復(fù)豎刀將切成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方?。ɑ蛐蔚叮?；輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度；應(yīng)注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。

產(chǎn)品介紹：

1 切片加工時，厚度（1-10mm）可調(diào)。

2 切絲加工時，有2-10mm等等

3 切塊加工時，備有10-15mm【以上*還可根據(jù)用戶要求定做】

工作效率

視所切菜情況，一般10分鐘可切絲50公斤，如連續(xù)批量生產(chǎn)，則效率更高。

操作調(diào)整

本機(jī)按切絲刀時一定要刀刃向上，*有切片刀 切絲*和切塊刀組組成。切片刀單獨(dú)工作時，可切成片。切實(shí)加工時，裝上切絲刀組，可加工成絲，將所切成的絲，再次投入加工，即可得到小丁即餡。切塊加工時，裝上切塊刀組，一次加工成方條，將方條再次投入加工，即可得到方塊。

*更換調(diào)整。切片加工時，將偏心操作柄側(cè)面的蝶形螺母松開，向里扳動操作柄，所切片變薄，反之則變厚。更換刀組前將蝶形螺母松開，扳動操作柄至里，將要更換的刀組推至到位后，擰緊上方旋轉(zhuǎn)，再將操作柄向外扳動，直到活動板下端緊貼刀組為止，再旋緊碟形螺母即可。