腌制醬菜為什么需要自動殺菌機 醬菜殺菌機合適的殺菌方式就是低溫巴氏殺菌法，巴氏殺菌法俗稱就是低溫水浴式巴氏殺菌機，讓產(chǎn)品在熱水里面進行65-95℃的熱水殺菌消毒。醬菜腌制在巴氏殺菌機里頭道工序熱水槽殺菌，次道工序是進入冷卻槽降溫。
 
產(chǎn)品簡介
殺菌產(chǎn)品：醬菜類(蘿卜條、黃瓜、榨菜、包菜、辣椒等)            規(guī) 格： g/袋                     包裝形式：袋裝
殺菌介質(zhì)：熱水        殺菌溫度：50—99攝氏度可調(diào)
殺菌時間：10—20分鐘（有效水域）
冷卻溫度：自然水冷卻
性能特點
設(shè)備特點：殺菌槽
配置特點 用途 效果 備注
采用變頻無級調(diào)速 殺菌時間5-50分鐘可調(diào) 優(yōu) 
出料口設(shè)噴淋裝置 清除產(chǎn)品表面污漬 良 
設(shè)溫度補償裝置（冷熱補償） 有效保證槽內(nèi)水溫的均衡性，提高殺菌效果 優(yōu) 
大口徑排水閥 排水速度快，排水更* 良 
扁形溢水口設(shè)計 更易于將槽內(nèi)漂浮物排除 好 
兩段式溫控加溫度補償 保證槽內(nèi)水體升溫的均衡性，提高殺菌效果 優(yōu) 
設(shè)水循環(huán)設(shè)施 槽內(nèi)的水不斷循環(huán)，保障水域溫度的均衡性 良 
SUS304不銹鋼網(wǎng)帶 防腐耐溫性能好，表面光滑避免刮傷產(chǎn)品 優(yōu) 
自動溫控裝置 自動保持槽內(nèi)溫度（常壓低于100℃可調(diào)），提高殺菌質(zhì)量 優(yōu) 
超負荷自動報警 防止過載運行，保護設(shè)備，防止造成損壞 良 
大流量水泵換熱器加熱 污染小、循環(huán)速度快、升溫快
腌制醬菜為什么需要自動殺菌機
 
參數(shù)規(guī)格
設(shè)備設(shè)計
名稱 基本外型尺寸
長x寬(mm） 高度 寬度 有效寬度 能源配備
（自備） 備注
殺菌槽 4000x1000 
1400 1250 1000 鍋爐（蒸汽源） 
冷卻槽 4000x1000  1200 1000 自然水冷卻 
設(shè)備總長：8米        設(shè)備價格：85000萬（不含稅含運費）
配置
名稱 產(chǎn)地 功率 品名
減速機 浙江 1馬力=0.75kw 午馬
變頻器 浙江 1.5KW 海利普
溫控器 廈門  宇電
循環(huán)水泵 杭州 ＜2.2kw 南方
主控電器 上海  德力西
冷卻槽
配置特點 用途 效果 備注
采用變頻無級調(diào)速 冷卻時間5-50分鐘可調(diào) 優(yōu) 
設(shè)清理窗口 便于清理設(shè)備內(nèi)部衛(wèi)生，方便設(shè)備保養(yǎng) 良 
大口徑排水閥 排水速度快，排水更* 良 
    SUS304不銹鋼網(wǎng)帶 防腐耐溫性能好 優(yōu) 
超負荷自動保護 防止過載運行，保護設(shè)備，防止造成損壞 良 
主體材料材質(zhì)
名稱 主體板材料厚度 材質(zhì) 配備功率 備注
殺菌槽 2.5mm 304/2B ＜5kw 優(yōu)質(zhì)不銹鋼
保溫層護板    0.8mm      304/2B  
保溫層    50mm 巖棉  
冷卻槽 2.5mm 304/2B

 
1. 整套設(shè)備運行采用變頻無級調(diào)速，運行平穩(wěn)。
2. 設(shè)備殺菌時間5—50分鐘可調(diào)，便于滿足對多種規(guī)格產(chǎn)品進行殺菌；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)，并設(shè)有自動控制和手動控制兩種
控溫方式。
3. 殺菌槽設(shè)有厚保溫設(shè)施，可以減少熱能的損耗，設(shè)備設(shè)有溫度補償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。
4. 設(shè)備采用大滾珠304不銹鋼網(wǎng)帶傳送，強度高、變形量??；連續(xù)性一體化運行，兩側(cè)設(shè)有鏈條護板，盡量避免網(wǎng)絲刮碰產(chǎn)品。
5. 殺菌槽、冷卻槽均可以單獨控制運行，范圍內(nèi)可任意單獨調(diào)節(jié)運行速度，滿足不同產(chǎn)品使用需要，總體運行平穩(wěn)。
6. 設(shè)備均設(shè)有網(wǎng)帶托軌滑槽，增加網(wǎng)帶支撐力，防止出現(xiàn)網(wǎng)帶塌陷現(xiàn)象，延長網(wǎng)帶使用壽命。
7. 殺菌機設(shè)兩段溫度控制顯示，溫度補償顯示。
8. （選配）殺菌機采用管道換熱形式加熱，使蒸汽不與殺菌用水直接接觸，可以防止蒸汽雜質(zhì)進到殺菌槽對水造成污染，延長了殺菌
用水的使用壽命，達到節(jié)水目的。
9. 殺菌槽設(shè)大流量循環(huán)設(shè)施，將槽內(nèi)的水連續(xù)循環(huán)，保障槽內(nèi)水域溫度的均衡，保證殺菌*性。
10. 殺菌槽設(shè)有同步覆壓裝置，防止產(chǎn)品受熱上浮出現(xiàn)殺菌死角；并設(shè)有產(chǎn)品推進裝置防止產(chǎn)品出現(xiàn)反復(fù)殺菌現(xiàn)象，提高殺菌精度。
11. 各工作槽均設(shè)有溢流水集中排放口，方便于使用廠家集中回收溢流水，進行再利用達到節(jié)水目的。
12. 殺菌槽采用多個倒梯形蒸汽防護蓋，方便拆卸、便于維護；并可以集中回收蒸餾水，利用水密封減少蒸汽泄漏，防護蓋兩端均有集
中熱氣排放接口。
13. 整套設(shè)備傳送裝置均設(shè)有過載保護功能，可有效防止設(shè)備出現(xiàn)過載運轉(zhuǎn)、意外刮拽現(xiàn)象，避免造成對設(shè)備的損壞及生產(chǎn)安全隱患。
14. 冷卻槽采用自然水循環(huán)冷卻，設(shè)有溫度顯示及報警裝置。

振動風(fēng)干機：
  名   稱 基本外形尺寸（mm）   材   質(zhì)  不銹鋼網(wǎng)帶  不銹鋼板   風(fēng)   機  功率（kw）
振動風(fēng)干機 5500×1000×1400 304不銹鋼 山東/寧津
SUS304 浦項板
SUS304 浙江曼達 14.05
設(shè)備價格：5000（不含稅含運費）
產(chǎn)品特點
風(fēng)干機——長度：5.5米，有效寬度：1米，風(fēng)機：4組，每組4個，總共16個。
設(shè)備基本配置：振動電機、網(wǎng)孔篩、 風(fēng)機、風(fēng)嘴、主機體、調(diào)速電機、網(wǎng)帶、傳動軸、電控箱等部分組成。
設(shè)備特點：
1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風(fēng)干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自
動化程度。
2風(fēng)干機.與傳統(tǒng)干燥除水方式相比較，該設(shè)備操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達99%以上），。且包裝物表面
無水垢污染。
3.風(fēng)干機除水后可直接裝箱，風(fēng)干機實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)（與連續(xù)工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產(chǎn)品放入輸送網(wǎng)帶，經(jīng)風(fēng)干機產(chǎn)生的氣
流經(jīng)噴嘴噴射而出，吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。
4.采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，風(fēng)干機運行平穩(wěn)，體積小，效率高。
設(shè)備圖片：
 
以上設(shè)備尺寸按1.5-2T/8小時  確定的設(shè)備尺寸！
安裝要求
1巴氏殺菌機到用戶廠區(qū)車間，用戶需要準備電線、工具及操作人員 2我方安裝人員進行實地安裝及對用戶方操作人員的培訓(xùn)

操作流程
操作流程簡單易學(xué)：1控電箱控制 2產(chǎn)品進入殺菌槽 3打開殺菌槽控制開關(guān)的傳送和殺菌 4產(chǎn)品快進入冷卻槽之前，提前打開冷卻槽 5產(chǎn)品冷卻后進入震動機 6再進入風(fēng)干機進行去除表面水分。