液氮速凍機(jī)食品冷凍的技術(shù)應(yīng)用

液氮，液態(tài)的氮?dú)狻Ｊ嵌栊缘?，無(wú)色，無(wú)臭，無(wú)腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時(shí)大量吸熱接觸造成凍傷。氮?dú)庹伎諝?8%。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無(wú)色、無(wú)味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為L(zhǎng)N2），是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形態(tài)。氮的沸點(diǎn)為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會(huì)形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會(huì)凍傷且不可逆轉(zhuǎn)。

德捷力液氮柜式速凍機(jī)適用于生鮮、海產(chǎn)品、魚蝦、肉類、藥材等高附加值食品。適用于單凍（IQF）及盤凍，適用與內(nèi)部測(cè)試、開發(fā)及小批量生產(chǎn)；占地小、耗能低。在實(shí)際生產(chǎn)中，由于食品的差異及工藝差異，實(shí)際產(chǎn)能可能高于預(yù)設(shè)產(chǎn)能。可以跟進(jìn)客戶要求定制各種適合客戶現(xiàn)場(chǎng)規(guī)格的設(shè)備。可以根據(jù)客戶要求靈活設(shè)計(jì)分區(qū)模塊，做到zui小的耗能，及一機(jī)同時(shí)運(yùn)行不同工藝，加工不同產(chǎn)品。

    液氮柜式速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

  設(shè)備材料：設(shè)備腔體內(nèi)外均外SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕；

  工作溫度：-180°C - 常溫；

  控制精度：±2°C；

  溫度均勻性：±5°C；

  降溫速度：≥20°C/min；

  升溫速度：≥5°C/min；

  配電規(guī)格：380V50HZ   220V50HZ

  設(shè)備維護(hù)：長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速，可維護(hù)性。

   德捷力液氮隧道式速凍機(jī)適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式更高附加價(jià)值食品的流水線生產(chǎn)，如加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、調(diào)料包、反季節(jié)水果、藥材等大批量食品速凍，可和其他食品線組合成為自動(dòng)線。

   液氮隧道式速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

  設(shè)備材料：設(shè)備腔體內(nèi)外均外SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕；

  工作溫度：-150°C - 常溫；

  控制精度：±2°C；

  溫度均勻性：±5°C；

  降溫速度：≥20°C/min；

  升溫速度：≥5°C/min；

  配電規(guī)格：380V50HZ

  食品輸送：SUS304食品輸送網(wǎng)帶，配以可變頻調(diào)速電機(jī)，輸送速度可根據(jù)不同產(chǎn)品靈活調(diào)節(jié)；設(shè)備還帶有以網(wǎng)帶松緊自動(dòng)調(diào)節(jié)裝置，保證食品輸送帶的平穩(wěn)長(zhǎng)壽運(yùn)行。

  設(shè)備維護(hù)：設(shè)備側(cè)面帶維護(hù)及清洗閥門，以便清洗維護(hù)輸送網(wǎng)帶。也可設(shè)計(jì)為垂直升降打開式，更易于維護(hù)保養(yǎng)。機(jī)體底部帶排水出口，排出設(shè)備內(nèi)積水；設(shè)備整體長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速，可維護(hù)性。

    深圳市德捷力冷凍科技有限公司為客戶提供超低溫冷凍及速凍技術(shù)整體解決方案；按客戶要求設(shè)計(jì)和制造個(gè)性化產(chǎn)品；免費(fèi)為客戶提供樣品實(shí)驗(yàn)并保存相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；產(chǎn)品免費(fèi)保修一年，終生維護(hù)；產(chǎn)品使用中出現(xiàn)任何問題，本公司技術(shù)人員將及時(shí)提出相應(yīng)的解決措施，協(xié)助用戶保證正常的生產(chǎn)；與客戶分享本公司在速凍領(lǐng)域的研究成果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并給有需要的客戶提供設(shè)備升級(jí)服務(wù)。

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