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   蛋白千頁豆腐去泡機(jī)是制作高質(zhì)量千頁豆腐的一款設(shè)備，千頁豆腐去泡機(jī)主要是配合變頻斬拌機(jī)使用的一款設(shè)備。千頁豆腐去泡機(jī)并不是所有的單品都需要使用。例如千頁豆腐黃金絲和休閑鹵制品則不需要使用此設(shè)備，我們在介紹設(shè)備時(shí)也要考慮到對產(chǎn)品質(zhì)量的適應(yīng)性和必要性。

   千頁豆腐去泡機(jī)是借鑒*來研發(fā)的一款設(shè)備，這款設(shè)備并不是像有些廠家介紹的那樣是一臺(tái)真空泵，我公司制作的千頁豆腐去泡機(jī)不是真空泵。我公司制作的千頁豆腐去泡機(jī)主要的作用是配合變頻斬拌機(jī)去除千頁豆腐漿料中的氣泡，制作高質(zhì)量的千頁豆腐。千頁豆腐表面細(xì)膩光滑，沒有氣泡和蜂窩眼，質(zhì)量檔次，而且冷凍后再解凍依然沒有氣泡，非常的有檔次。

  千頁豆腐去泡機(jī)在制作鹵制黃金絲和鹵制片時(shí)就不需要添加千頁豆腐去泡機(jī)。有適量的小孔可更好的入味。而且切絲時(shí)也不會(huì)斷。投資成本還會(huì)相對的減少一些。市場上千頁豆腐去泡機(jī)是根據(jù)千頁豆腐漿料中大豆分離蛋白與水的比例在1比6以上，則為稀料，使用低粘度去泡機(jī)就可出料順暢，去泡效果良好。千頁豆腐漿料中大豆分離蛋白與水的比例小于6，漿料粘稠，則需要使用高粘度去泡機(jī)，高粘度去泡機(jī)帶有變頻無級調(diào)速，自動(dòng)攪拌，帶有助推功能，出料迅速成，去泡效果理想。千頁豆腐去泡機(jī)不但去泡效果好，灌盤時(shí)也會(huì)順暢輕便。在灌盤時(shí)可以隨時(shí)停，灌盤效果好。

  千頁豆腐漿料容易凝固，在設(shè)備使用完畢后一定要清理干凈，可以用水打入循環(huán)系統(tǒng)中，循環(huán)沖洗，沖洗干凈后可以將水打入斬拌機(jī)中，用于下一鍋的打料，不會(huì)造成浪費(fèi)和損失。