食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
海白菜連續(xù)水浴式巴氏殺菌
巴氏殺菌機(jī)主要適用于65-95度殺菌的蔬菜，醬菜，醬類和低溫肉類產(chǎn)品，
殺菌效率高，網(wǎng)帶前進(jìn)速度可調(diào)，有孔網(wǎng)帶，鏈板和塑料鏈板可選。
加熱方式通用為蒸汽加熱，也可用電，或者其他蒸汽發(fā)生器等進(jìn)行加熱產(chǎn)生熱量。
海白菜連續(xù)水浴式巴氏殺菌
- 1、設(shè)備整體材質(zhì)全部為食品級(jí)不銹鋼304制造。
- 2、設(shè)備外形尺寸：總長8000mm×寬1200mm（可根據(jù)產(chǎn)量定制），
- 3、不銹鋼網(wǎng)帶寬度為650mm，
- 4、熱水槽帶不銹鋼蓋，帶保溫層，
- 5、自動(dòng)控溫，變頻調(diào)節(jié)速度，
- 6、該設(shè)備總功率為0.75KW，
- 7、溫度自動(dòng)控制，帶溫度自動(dòng)控制箱、電磁閥、溫度傳感器。
整套巴氏殺菌分兩個(gè)流程：熱殺菌和水冷卻降溫，后面可配套清洗機(jī)和風(fēng)干機(jī)吹干袋子表面的水分，然后裝箱。
巴氏殺菌后能儲(chǔ)存多長時(shí)間？
根據(jù)各種產(chǎn)品以及各種包裝的大小，殺菌后儲(chǔ)存的時(shí)間是不同的
50g低溫肉制品火腿殺菌后儲(chǔ)存時(shí)間為6-8個(gè)月
100g腌漬蔬菜殺菌后儲(chǔ)存12-18個(gè)月
水果罐頭儲(chǔ)存24個(gè)月
部件名稱 | 材料型號(hào) | 規(guī)格 | 備注 |
主體支撐 | SUS304 | δ1.5 | 聯(lián)興 |
槽體厚度 | SUS304 | δ1.5 | 太鋼 |
保溫層 |
| 50mm |
|
傳動(dòng)軸 | SUS304 | φ32 | 外加工 |
上層網(wǎng)帶 | SUS304 | 500mm | 寧津 |
下層鏈板帶 | SUS304 | 500mm | 寧津 |
網(wǎng)帶齒輪 | SUS304 | 11齒 | 節(jié)距：38.1 |
托帶角鋼 | SUS304 | 30*30*3 |
|
傳動(dòng)電機(jī) |
| 1.1KW | 浙江 |
循環(huán)水泵 |
| 0.55KW | 南方泵業(yè) |
傳感器 |
| 2個(gè) | 日本山武 |
控制電器 |
| 1套 | 正泰電器 |
四、使用方法：
1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)以防對(duì)設(shè)備造成損壞）；
2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度：設(shè)定溫度過程為：按SET，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次SET鍵確認(rèn)；
3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止：在工作過程中溫度下降升溫工作；
4、溫度升到設(shè)定值后，打開網(wǎng)帶開始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌；
5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；
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