鵪鶉蛋鹵煮鍋夾層鍋

應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述: 糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

糕點(diǎn)中的應(yīng)用: 油炸工藝(加熱溫度可調(diào)控)。

飲料中的應(yīng)用: 可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

蜜餞中的應(yīng)用: 可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦)，糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應(yīng)用: 用于物料的預(yù)煮和混合。

醬制品中的應(yīng)用: 用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配，殺菌工藝。

夾層鍋凡接觸食品部位皆為SUS304不銹鋼制作，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀(guān)，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡(jiǎn)單，使用靈活，可靠，

便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶(hù)的喜愛(ài)與好評(píng)

鵪鶉蛋鹵煮鍋夾層鍋

1、容積: 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式: 分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì): ①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體: 頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速: 36r/min(可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6、支腳形式: ①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

7、設(shè)備配置: 表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

8、可傾式蒸 煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

注:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶(hù)特殊要求定做。