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京式名菜鮮脆香酥鴨連富炸鴨爐讓你輕松吃快樂生活
閱讀:98 發(fā)布時(shí)間:2013-3-8連富炸鴨爐可以生產(chǎn)香酥鴨產(chǎn)品,鮮脆香酥鴨的做法簡單是京式菜譜的常見菜,不一定要看鮮脆香酥鴨,但怎么做鮮脆香酥鴨吃,:連富 朱 可以學(xué)會(huì)。
原料:嫩肥公鴨、姜、蔥結(jié)
做法:
1.將凈鴨斬去翅尖洗凈,擠干水,用五香粉、料酒、精鹽內(nèi)外抹勻,盛入盆內(nèi),浸漬40分鐘,取出放置在大蒸碗內(nèi),再將姜拍松、蔥挽結(jié)、花椒放在鴨身上,上籠蒸,取出擠干水
2.菜油旺火熱至八成熟,放入鴨
子炸至皮酥呈金黃色撈出,分部位砍成條,按鴨形擺盤內(nèi),刷上香油與蔥、醬味碟同時(shí)上桌即 。
連富
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