產(chǎn)品簡介
功率 | 31kw | 容量 | 4.3m3 |
---|---|---|---|
是否進口 | 否 | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 1400*1400*2200mm | 制溫范圍 | 1-10℃ |
種類 | 保鮮機 |
廣東謳科冷鏈科技有限公司 |
參考價 | 面議 |
更新時間:2023-03-31 09:49:34瀏覽次數(shù):877
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功率 | 31kw | 容量 | 4.3m3 |
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是否進口 | 否 | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 1400*1400*2200mm | 制溫范圍 | 1-10℃ |
種類 | 保鮮機 |
主要應(yīng)用范圍:
蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等;
蒸煮熟食品,如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等;
快餐類,如各類炒菜(葷菜、素菜類)、米飯、各類調(diào)理菜等;
主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
油炸類:油炸食品、炸丸子等;
烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;
餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
產(chǎn)品特點:
1:冷卻速度快,一冷卻周期只需20-30左右分鐘,強風(fēng)預(yù)冷需要5小時,冷庫需要8小時 以上;
2:冷卻均勻,品質(zhì)高。在真空中從果蔬,食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā),冷卻溫度均勻,不會外冷內(nèi)熱;即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,各部分溫度均勻;
3:經(jīng)真空預(yù)冷后,果蔬鮮度、色度、味覺良好,貯藏時間更長;
4:真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除,還可以殺死部分害蟲,從而延長果蔬保質(zhì)期。
5. 雨天采收的果蔬經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分,減少因水分造成的腐爛。
6.具有薄層干燥效應(yīng),可以對果蔬表層的一些小損傷進行“醫(yī)治”。