所謂*廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用*廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在時間內(nèi)運到分店。

整套*廚房生產(chǎn)線-工程使用方法*廚房生產(chǎn)線通過集中采購、集約生產(chǎn)來實現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價廉，并且可以保證菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性，直接節(jié)約單品的成本；通過標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)分解、流程化，減少廚房人員的工作程序，把復(fù)雜勞動分解為模式化簡單勞動，并直接減少單店廚房用工人數(shù)，大幅降低廚房人力資源費用，建議想要購買*廚房生產(chǎn)線設(shè)備的老板來邦廚食品機械看一看工程使用方法。

整套*廚房生產(chǎn)線廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)企業(yè)、肉制品熟食企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)等加工業(yè)的青睞，是提高食品加工質(zhì)量、縮短加工時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備工程使用方法。

整套*廚房生產(chǎn)線尤其是大型的食堂和*廚房，每天有大量的烹飪工作需要完成。然而僅靠人工參與是無法滿足如此龐大的工作產(chǎn)量。整套*廚房生產(chǎn)線這就涉及到一些標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的作業(yè)：計劃與統(tǒng)籌安排→原料食材的集中采購及供應(yīng)→凈菜加工（清洗或去皮、切制、等流程）→預(yù)處理（漂燙預(yù)煮、調(diào)理、分份搭配）→精加工熟化處理（煎、炒、烹、炸、煮……）→包裝與集中配送工程使用方法。

整套*廚房生產(chǎn)線設(shè)備分類：
1、按加熱方式不同可分為： 電磁行星攪拌鍋；蒸汽行星攪拌鍋；燃?xì)庑行菙嚢桢仯?br />2、按工藝/現(xiàn)場空間需要可以分為：固定直立式起臂行星攪拌鍋、液壓后傾翻臂行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。此款示例設(shè)備為電磁式加熱行星攪拌鍋（具體設(shè)備自動化程度、加熱方式及起臂配置可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)情況任意選擇）。電磁加熱器是現(xiàn)今工業(yè)領(lǐng)域和民用設(shè)備中廣泛的一種加熱方式，采用電磁加熱，杜絕了明火在加熱過程中的危害和干擾，采用電磁場在被加熱夠工件表面形成渦流的方式來加熱，是一種環(huán)保，國家提倡的加熱方案工程使用方法。

整套*廚房生產(chǎn)線我方對售后服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)保作如下承諾：我方承諾向使用單位帶給的產(chǎn)品，保證貼合國家頒布的相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、條例及規(guī)范。我方承諾：質(zhì)保期間，負(fù)責(zé)免費維修，若屬產(chǎn)品本身缺陷而給使用單位造成損失，則我方愿賠償給使用單位所造成的損失。我方保證帶給質(zhì)保期后維修保養(yǎng)服務(wù)的方案工程使用方法。