餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人*的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

不沾是因為他們添加了某種物質(zhì)，比如鹽，果油等等，在大型超市買的當然沒有問題了，不過在小攤位上買的就不能保證質(zhì)量了.

市場上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來。

三排電動面皮機視頻這種機器一般有三組壓面棍，經(jīng)過層層壓面后，后由成型模具壓制成餃子皮。使用餃子皮機時，要把拌好的面放進料斗內(nèi)，經(jīng)過多組壓輥壓制出面皮，再由輸送帶傳出，

機器上的干粉盒會自動在面皮上撒上干粉，自動送皮、自動成型、自動回皮。如果換上面條刀或方形模具，還可以制作出新鮮面條或混沌皮。

因此，餃子皮機制作出的面因為經(jīng)過多次壓制，大小、厚薄、形狀均勻，硬度大，不像家里的餃子皮那樣有彈性。而且加工過程中為了防止面片粘住磨具或刀片，

面里加水少，所以顯得比較干，而且同時使用干粉作潤滑，有的加了點食鹽。其實不是放了什么有害物質(zhì)，對人無害的，可以放心食用。

但是這種皮太硬有沒彈性，不適合膠東那種擠餃子的包法，只能捏著包。對于不粘，有個小竅門：旁邊放碗水，餃子皮邊上沾點水再捏，就能粘住了。

市場上的餃子皮并不是家里那種手搟的，而是餃子皮機是使用多輥壓一次成型的原理，將壓制成薄片形狀的面皮切出餃子皮的形狀來。

不粘是因為做好切成形時在面皮上撒了一層很薄的干面粉。對人體無害
沒有害，市場的餃子皮怕放時間長粘到一塊，所以布面用淀粉
。

本機特點：本機具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點，使所生產(chǎn)餃子皮在外觀、口感、重量達到空間統(tǒng)一，從而*改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，該仿手工餃子皮機除具有以上優(yōu)點外，還可根據(jù)生產(chǎn)需要改變出皮速度等優(yōu)點。

1、軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，維修方便。

2、自動送皮、自動成型、自動回皮。

3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動力。

三排電動面皮機視頻主要結(jié)構(gòu)與工藝流程：

ＬＢ3組，４組，５組，６組系列餃子皮機、餛飩皮機是幾組對輥連續(xù)輥壓，一次成型原理設計制造的，它有電機，減速機裝置，傳動裝置，兩組供料粗壓輥，一組合片軋實軋輥，一組軋實輥，一組軋光輥組成。

該機組的配套設備是：拌面機與和面機。將和好的面坯倒在主機上面的料斗內(nèi)，自動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進入合片軋實輥，在通過面槽引入第三道軋輥，壓實壓薄，進入壓光輥內(nèi)，精壓軋光，

面片通過模具一次成型。面片的厚薄是靠手輪調(diào)整器來調(diào)整，面片跑偏說明兩輥間隙不*，應調(diào)整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的間隙大與小和面片的厚薄相關(guān)，

可根據(jù)當?shù)匦枰M行調(diào)整。本機采用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速箱結(jié)構(gòu)，持久耐用，并附加全自動回皮裝置，減少了操作者的勞動強度，增加了功效。

注意事項：

１緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。

２操作者必須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。

３必須清除面粉中的硬雜物。

４機油不能代替食用油。

５面機順時針旋轉(zhuǎn)，杜絕倒轉(zhuǎn)。 試車與操作 一切準備工作就緒手，方可接通電源，啟動動力時空車運轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無異?，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過大或螺栓松動所致，該機如*不使用，應擦干凈，涂上食用油。

試車與操作：

一切準備工作就緒手，方可接通電源，啟動動力時空車運轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無異?，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過大或螺栓松動所致，該機如*不使用，應擦干凈，涂上食用油。

常見故障與排除：
 
故障出現(xiàn)檢查要點以排除面板不能正常連接是兩組上下對輥的間隙調(diào)整不當，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時縮小下組對輥間隙，或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組對輥間隙或縮小上組對輥間隙，

用對輥調(diào)整絲調(diào)整。面片跑偏和厚薄不*是由對輥長度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。面片邊緣殘缺主要是上料不均勻，應保證供料連續(xù)性。