不銹鋼高速斬拌機介紹：

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到玩咩的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

不銹鋼高速斬拌機特點：

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理。

配置

1.整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

2、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

3、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

4、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

5、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

6、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

7、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

斬拌機設備安裝：
1、首先將該設備平穩(wěn)放置在固定地點。
2、機械外殼要牢固接地。
3、試前檢查*是否有松動現(xiàn)象，如有松動。應緊固好*。
4、調(diào)試的程序為：應先*旋轉(zhuǎn)（逆時針旋轉(zhuǎn)），然后再轉(zhuǎn)（順時針旋轉(zhuǎn)）為正常工作。

 斬拌機電氣控制系統(tǒng)：

（1）首先接通電源，電源線留在機器的側(cè)面，三根黑色線為三相電源線，380V/50Hz,一根接設備外端線為地線。建議在設備外部應設空氣開關63A為宜。外部開關合閘后信號燈亮表示電源已接通。
（2）各種操作在面板已有明確標識。
（3）選擇斬刀的速度可轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換開關，有高低兩個速度；如需要手動調(diào)整斬刀的轉(zhuǎn)速，可將轉(zhuǎn)換開關拔至“低速”的位置，旋轉(zhuǎn)變頻器操作面板上突出的電位器旋鈕即可調(diào)整頻率（不得低于10Hz）；此時的頻率由變頻器的面板顯示；斬切完畢需要攪拌時，將刀速開關打至低速，然后根據(jù)需要將刀速調(diào)整至所需要的轉(zhuǎn)速

購買詳細說明：
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