絞肉機械是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求

加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足

不同產(chǎn)品的需求。

絞肉機為系列產(chǎn)品;工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應的*和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

絞肉機械特點

采用優(yōu)質(zhì)(鑄鐵件)或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標準。 *經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好。*可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換。

絞肉機械用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。

結(jié)構(gòu)

絞肉機主要由送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)等組成。

絞肉機結(jié)構(gòu)

1.機架  3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.

送料機構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu)，并在前端對物料進行擠壓。