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五谷雜糧微波烘焙設備的工作特點
閱讀：551 發(fā)布時間：2018-11-23
五谷雜糧微波烘焙設備的工作特點
1、節(jié)能：能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、膨化明顯：微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
3、保留營養(yǎng)： 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的高溫殺菌能在低溫度和短時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、操作簡單：微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。