臺式組合爐炸爐扒爐 (一）過流保護：當浪涌電流超過機芯額定電流時，商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱，蜂鳴器響警報聲。 
 （二）過壓保護：當三相電源電壓連續(xù)超過456Vac時（單相265Vac），電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
（三）欠壓保護：當三相電源電壓連續(xù)低于304Vac時（單相165Vac），商用電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
（四） 線盤短路保護：當線盤短路或開路，電磁爐機芯不加熱，蜂鳴器響報警
（五） IGBT模塊保護：IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時，電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲
  (六)浪涌電壓保護雷擊保護：當電源出現浪涌電壓時，電磁爐機芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒后，自動恢復加熱。
  (七）干燒保護：當鍋干燒達到干燒溫度點時，商用電磁爐機芯不加熱，數碼管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
（八）缺相保護：當三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，電磁爐機芯停止加熱。
臺式組合爐炸爐扒爐

（九） 無鍋保護：當鍋具離開電磁爐后，自動停止加熱，有效防止電磁輻射。
  (十） 不銹鋼外殼加熱保護：長時間工作商用電磁爐機身不會發(fā)燙。