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魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。

魔芋具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。

魔芋全株有毒，以塊莖為，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加姜汁少許，內服或含漱，可以解救。

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魔芋的種植帶出了一條致富路，因為種植魔芋的地方越來越多，現(xiàn)在云南、四川，陜西等地都已成為魔芋種植的大省。常規(guī)來講，魔芋銷售都是經過烘干處理之后，因此科技積累多年的魔芋干燥經驗，不停的對大型的魔芋烘干設備優(yōu)化升級。如今，整條自動化魔芋烘干生產線成熟投入使用。

整條魔芋烘干生產線由清洗裝置、提升裝置、切片裝置、干燥室等組成。

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魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復葉，里面是白色的。

株高約40～70公分，地下有球莖，一株只長一葉，羽狀復葉，葉柄粗長似莖，開花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形。

魔芋又可以分作白魔芋與花魔芋。魔芋為天南星科（Araceae）魔芋屬多年生草本植物的塊莖,在中國有較廣泛的分布.中國有18個魔芋品種,具有藥用價值的有5種:魔芋、疏毛魔芋南蛇魔芋、東川魔芋、疣柄魔芋具有藥理作用的是從魔芋塊莖中提取的雜多糖魔芋葡甘露聚糖.由于具有吸水性、凝膠性、黏結性、低熱可食的特性,在食品加工、日用化學、保健品等都有廣泛的應用. 

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