食品滑塊式分揀機(jī)被檢貨物經(jīng)由各種方式，如人工搬運(yùn)、機(jī)械搬運(yùn)、自動(dòng)化搬運(yùn)等送入分檢系統(tǒng)，經(jīng)合流后匯集到一條輸送機(jī)上。物品接受激光掃描器對(duì)其條碼的掃描，或通過(guò)其它自動(dòng)識(shí)別的方式，如光學(xué)文字讀取裝置、聲音識(shí)別輸入裝置等方式，將分揀信息輸入計(jì)算機(jī)*處理器中。

食品滑塊式分揀機(jī)計(jì)算機(jī)通過(guò)將所獲得的物品信息與預(yù)先設(shè)定的信息進(jìn)行比較，將不同的被揀物品送到特定的分揀道口位置上，完成物品的分檢工作。分揀道口可暫時(shí)存放未被取走的物品。當(dāng)分揀道口滿(mǎn)載時(shí)，由光電控制，阻止分揀物品不再進(jìn)入分揀道口。