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如今，真空環(huán)境小袋裝、無菌罐裝有機(jī)大米已越來越多。盡管這類小袋裝大米價格相對較高，但不乏銷路，主要受到80后、90后等年輕購買者的青睞。據(jù)介紹，小袋大米包裝采用真空包裝袋技術(shù)，將有機(jī)大米袋中的空氣抽出，待達(dá)到預(yù)定真空度后進(jìn)行封口，或者充入氮?dú)?、混合氣體等，再封口也可。有位技術(shù)人員介紹，小袋有機(jī)大米多使用真空環(huán)境充氮包裝機(jī)進(jìn)行包裝，其可以使內(nèi)外壓差平衡，空氣將無法通過包裝袋子微孔逐漸向包裝袋子內(nèi)滲入，不僅起到防氧化、防潮、防蛀、防霉等作用，同時還大大增加有機(jī)大米的保鮮期。更重要的是，由于該機(jī)阻氧、抗壓等優(yōu)勢明顯，更合理地使有機(jī)大米能夠長期保持原本的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，確保有機(jī)大米風(fēng)味口感和品質(zhì)。同真空包裝袋一樣，有機(jī)大米易拉罐裝采用低氧保存、氮?dú)夤扪b等等，可以即時鎖鮮，防止有機(jī)大米氧化，增加有機(jī)大米保鮮期，保證營養(yǎng)和口感。不僅如此，易拉罐裝有機(jī)大米通過灌裝機(jī)可以實(shí)現(xiàn)自動、連續(xù)、快速灌裝，減少人工包裝帶來的污染問題。此外，有機(jī)大米灌裝機(jī)采用無毒、耐用的組合材料，電氣、氣動系統(tǒng)采用進(jìn)口元件，所以設(shè)備故障率低、穩(wěn)定性好、可靠性高。

綜上，伴隨著消費(fèi)理念升級，小袋裝有機(jī)大米變得越來越受許多購買者歡迎，將來或?qū)⒊射N售市場發(fā)展趨向。小袋裝有機(jī)大米有益于即買即食，防止導(dǎo)致很多不必要的浪費(fèi)，同時采用雜糧灌裝機(jī)、真空包裝袋、氮?dú)夤扪b技術(shù)包裝有機(jī)大米，有利于儲運(yùn)、保存，大大增加有機(jī)大米的保鮮期、貨架期，也讓購買者吃得更安全。

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