發(fā)酵飼料分析儀指利用某些特殊的有益功能微生物與一種或多種飼料及輔料混合發(fā)酵的鮮濕料或經(jīng)干燥或制粒等特殊工藝加工而成的含活性益生菌的安全、無污染、無藥物殘留的優(yōu)質(zhì)飼料。發(fā)酵后飼料中含有大量有機酸、小肽、維生素等，具有營養(yǎng)、保健雙重功效。

發(fā)酵飼料分析儀的生產(chǎn)與應(yīng)用是近年來飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)熱門的話題之一。隨著人民生 活水平的不斷提高和環(huán)境資源的日益惡化，利用農(nóng)副產(chǎn)品和輕工副產(chǎn)物生產(chǎn)高質(zhì)量、無污染的微生物發(fā)酵飼料已成為緩解飼料資源短缺、提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)、減少畜產(chǎn)品藥物抗生素殘留的重要手段。發(fā)酵飼料的生產(chǎn)菌種主要有乳酸菌、酵母菌和芽孢菌，其中乳酸菌包括發(fā)酵乳桿菌 、嗜酸乳桿菌和糞腸球菌3種 。乳酸菌是發(fā)酵的主角，其在厭氧條件下大量繁殖占支配地位時產(chǎn)生大量的乳酸，抑制其他不良微生物的生長繁殖，從而制成了優(yōu)質(zhì)的微生物發(fā)酵飼料。 因此發(fā)酵飼料中乳酸含量的高低是判斷微生物發(fā)酵飼料品質(zhì)優(yōu)劣的一個重要指標(biāo)。