葡萄糖-乳酸-*分析儀領(lǐng)域：

1.嚴(yán)格的生物工藝過程和發(fā)酵控制

2生物燃料生產(chǎn)和研究

3.臨床血液化學(xué)研究

4.食品飲料加工

5.生理學(xué)研究

6.細(xì)胞培養(yǎng)

7.釀酒工程

過程分析是一個(gè)高維多元的動(dòng)態(tài)體系，該體系的建立及其理論研究對生物過程的模擬、預(yù)測、 優(yōu)化和監(jiān)控起著重要作用。中間產(chǎn)物的檢測是過程分析的關(guān)鍵，它為發(fā)酵機(jī)理研究提供了*的依據(jù)，有利于發(fā)酵操作條件的及時(shí)調(diào)控，在研究生化反應(yīng)規(guī)律、優(yōu)化生產(chǎn)過程和提高生化產(chǎn)品產(chǎn)率方面是十分必要的。

葡萄糖-乳酸-*分析儀一、優(yōu)化補(bǔ)料策略

以*為例；近年的研究發(fā)現(xiàn)，在生物系統(tǒng)中存在混沌現(xiàn)象，發(fā)酵初期的微小變化可能使發(fā)酵過程呈現(xiàn)出多態(tài)性和不穩(wěn)定性。所以,通過控制前期適宜的菌體生長速率( 即比生長速率 μ = 1/X· dX / dt) 對整個(gè)發(fā)酵過程是至關(guān)重要的。若μ太小，將會使菌體生長緩慢，對數(shù)生*過長，菌體不能良好生長，酶活力不強(qiáng)，產(chǎn)物產(chǎn)率低；若μ太大 , 菌體生長快,使代謝過于激烈，在中前期使氧耗過大以及因菌濃很高使發(fā)酵液粘稠導(dǎo)致氧傳遞能力下降,易產(chǎn)生溶氧降至臨界氧濃度以下，影響菌體的正常代謝和產(chǎn)物形成，同時(shí)菌體活力過早減弱， 也使*效價(jià)偏低。因此優(yōu)化培養(yǎng)基的成分,控制補(bǔ)料速率及其它有關(guān)工藝參數(shù),是*發(fā)酵過程的一個(gè)關(guān)鍵因素。利用葡萄糖生物傳感器可以隨時(shí)監(jiān)測發(fā)酵液中糖濃度，為優(yōu)化補(bǔ)料流加策略提供詳實(shí)的數(shù)據(jù)支撐。

二、食品質(zhì)量控制

食品行業(yè)已經(jīng)將酶電極和酶比色納入GB/T 16285-2008作為標(biāo)準(zhǔn)的檢測葡萄糖濃度的方法?，F(xiàn)在測定葡萄糖的生物傳感器己廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品及發(fā)酵工業(yè)中。在食品工業(yè)中生物傳感器不僅能測定食品及原料的含糖量，更重要的是能對多種食品工業(yè)過程進(jìn)行監(jiān)測，為食品安全追溯提供保障。

三、發(fā)酵過程控制

多年來已知當(dāng)培養(yǎng)基中有葡萄糖存在時(shí),微生物利用乳糖的能力即受抑制。葡萄糖能夠干擾乳糖降解酶—一半乳糖苷酶的形成。這種“葡萄糖效應(yīng)”不僅影響半乳糖 苷酶,而且對細(xì)菌、酵母與霉菌中其它碳源的分解所涉及的分解代謝酶亦有普遍的影響，例如葡萄糖對鹽霉素生物合成有嚴(yán)重的阻遏效應(yīng)，利用葡萄糖生物傳感器分析儀可以快速準(zhǔn)確穩(wěn)定的檢測葡萄糖濃度，很好的控制抗生素代謝過程中的阻遏效應(yīng)，提高單位效價(jià)。