殘?zhí)欠治鰞x

食品行業(yè)已經(jīng)將酶電極和酶比色納入GB/T 16285-2008作為標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)葡萄糖濃度的方法?，F(xiàn)在測(cè)定葡萄糖的生物傳感器己廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品及發(fā)酵工業(yè)中。在食品工業(yè)中生物傳感器不僅能測(cè)定食品及原料的含糖量，更重要的是能對(duì)多種食品工業(yè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)測(cè)，為食品安全追溯提供保障。

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多年來(lái)已知當(dāng)培養(yǎng)基中有葡萄糖存在時(shí),微生物利用乳糖的能力即受抑制。葡萄糖能夠干擾乳糖降解酶—一半乳糖苷酶的形成。這種“葡萄糖效應(yīng)”不僅影響半乳糖 苷酶,而且對(duì)細(xì)菌、酵母與霉菌中其它碳源的分解所涉及的分解代謝酶亦有普遍的影響，例如葡萄糖對(duì)鹽霉素生物合成有嚴(yán)重的阻遏效應(yīng)，利用葡萄糖生物傳感器分析儀可以快速準(zhǔn)確穩(wěn)定的檢測(cè)葡萄糖濃度，很好的控制抗生素代謝過(guò)程中的阻遏效應(yīng)，提高單位效價(jià)。

四、節(jié)省檢測(cè)時(shí)間加快實(shí)驗(yàn)進(jìn)度

傳統(tǒng)的檢測(cè)方法無(wú)論采用DNS比色，菲林滴定或者高效液相色譜都需要花費(fèi)大量的時(shí)間才能完成一次檢測(cè)，一個(gè)樣品往往需要三次左右的重復(fù)，一天能夠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)組數(shù)十分有限。并且化學(xué)方法具有靈敏度差，專一性不強(qiáng)的特點(diǎn)，容易給實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)造成假陽(yáng)性的后果導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)重復(fù)性差。科技的創(chuàng)新和提升讓檢測(cè)人員從繁瑣的樣本分裝、樣本錄入、結(jié)果記錄等等工作中解放出來(lái)，提高效率，降低錯(cuò)誤；采用葡萄糖生物傳感器分析儀一個(gè)小時(shí)可以分析25個(gè)樣品，不需要復(fù)雜的前處理過(guò)程，只需要簡(jiǎn)單的離心或過(guò)濾即可檢測(cè)，并且對(duì)葡萄糖專一性識(shí)別。