腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的*口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

一、豆制品加工污水來源

一體化豆制品加工污水處理設(shè)備是根據(jù)具體的水質(zhì)情況設(shè)計研發(fā)出的高效設(shè)備。豆制品加工污水來自沖泡大豆的泡豆水、黃泔水及洗滌器具的污水。泡豆水中主要含有：水溶性非蛋白氮、稅蘇糖、棉籽糖等寡糖，檸檬酸等有機酸以及*、礦物質(zhì)等，此外，還有異黃酮等色素類物質(zhì)。黃泔水主要含有：除含泡豆水的所有成分以外，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類等。生產(chǎn)清洗用水中含有大豆清蛋白、糖類、豆渣和清潔劑等。二、豆制品加工污水處理設(shè)備原理：

1、豆制品加工污水主要成分豆制品加工污水的特點是有機物濃度高，成分復(fù)雜。黃泔水cod高達30000到40000mg/l，泡豆水cod為5000到7000mg/l，洗滌沖洗稅cod為300到2500mg/l。2、處理工藝綜合豆制品加工污水的水質(zhì)特點我公司技術(shù)人員設(shè)計了處理豆制品加工污水的成熟工藝：粗細格柵——調(diào)節(jié)池——混凝沉淀池——氣浮池——水解酸化池——接觸氧化池——膜技術(shù)

三、一體化豆制品加工污水處理設(shè)備適用范圍：

豆制品加工、乳制品、豆腐干、豆干、腐竹、豆腐、豆豉醬等以及相似的污水，