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果脯蜜餞真空浸糖鍋 山楂紅薯糖化一體機(jī) 負(fù)壓真
2023-04-07 10:36真空浸糖鍋 也叫糖漬鍋、化糖罐、滲糖機(jī)，采用*的真空負(fù)壓浸漬原理，能夠?qū)⒏邼舛忍且?，快速地浸漬到果肉中，達(dá)到快速滲糖入味的目的，具有滲糖速度快、滲糖均勻、衛(wèi)生美觀
產(chǎn)品詳情
真空浸糖鍋也叫糖漬鍋、化糖罐、滲糖機(jī)，采用*的真空負(fù)壓浸漬原理，能夠?qū)⒏邼舛忍且?，快速地浸漬到果肉中，達(dá)到快速滲糖入味的目的，具有滲糖速度快、滲糖均勻、衛(wèi)生美觀、操作便捷等顯著特點(diǎn)，是取代傳統(tǒng)糖漬工藝，快速流程化生產(chǎn)的理想設(shè)備。
真空浸糖鍋的威力：
1、濃縮能力大：采用真空濃縮流程，比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小回收效益高的特點(diǎn)。
2、浸糖速度快：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮。用本設(shè)備濃縮出來的產(chǎn)品，具有無污染，液汁濃的特點(diǎn)。
3、清洗方便：打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡單，占地面積小。
傳統(tǒng)浸糖多采用煮制后再自然浸泡的方法，完成浸糖需48-72小時(shí)，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。而真空浸糖鍋相比較傳統(tǒng)的浸漬方法，可大大縮短產(chǎn)品的加工周期，從而提高工作效率，節(jié)省生產(chǎn)成本，干凈衛(wèi)生。
真空浸糖鍋特點(diǎn)：
1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。本品使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）
5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，一機(jī)多用。
6、真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。設(shè)備采用304、316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）
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