電磁炒鍋自動(dòng)攪拌、自動(dòng)炒制、溫度可調(diào)設(shè)計(jì)的多頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強(qiáng)度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生產(chǎn)要求。設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。可調(diào)整攪拌速度，并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按比率運(yùn)行，能增強(qiáng)*的炒制效果，攪拌槳、鍋體、翻鍋采用互鎖設(shè)計(jì)保證了操作人員的安全。

1、加熱方式：電磁加熱，鍋體受熱均勻。

2、自動(dòng)測(cè)溫，可全過程溫度測(cè)控，準(zhǔn)確可靠。

3、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無極調(diào)速刮板*，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋*，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動(dòng)升降。自動(dòng)化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。

特殊的攪拌結(jié)構(gòu)，可保證不糊鍋。

4、排料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料。排料快、*，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。

5、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)，可靠。

6、控制方式：PLC程序控制，可對(duì)炒制時(shí)間、溫度按照相應(yīng)工藝設(shè)定，系統(tǒng)自動(dòng)完成，觸摸屏人機(jī)界面顯示。自動(dòng)化的控制方式，PLC程序控制，彩色觸摸屏操控。界面友好且強(qiáng)大?？蓪?shí)現(xiàn)自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)關(guān)火，自動(dòng)控溫，火力自動(dòng)調(diào)節(jié)。

7.液壓裝置： 液壓站是由液壓泵、驅(qū)動(dòng)用電動(dòng)機(jī)、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動(dòng)裝置要求的流向、壓力和流量供油，適 用于驅(qū)動(dòng)裝置與液壓站分離的各種機(jī)械上，將液壓站與驅(qū)動(dòng)裝置（油缸或馬達(dá)）用油管相連，液壓系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)各種規(guī)定的動(dòng)作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方式，使 設(shè)備操作起來更安全，更穩(wěn)定。

8.材質(zhì)： 本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。