食用油極性組份測(cè)定儀可在現(xiàn)場(chǎng)快速完成對(duì)煎炸油極性組份的檢測(cè)，是餐飲企業(yè)自檢和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查的得力手段。 食用油在高溫條件下反復(fù)使用后，油質(zhì)會(huì)變敗并生成損害人們身體健康的物質(zhì)。為了保障食品衛(wèi)生及人身安全，迄今zui簡(jiǎn)單的辦法就是將油倒掉。這樣不僅造成大量浪費(fèi)，還污染了環(huán)境。使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀可及時(shí)掌握油質(zhì)信息，根據(jù)需要稀釋或更換用油，不必將油倒掉。這樣即保障了食品衛(wèi)生安全，又節(jié)約了用油。

食用油極性組份測(cè)定儀
應(yīng)用范圍：
避免油中的有害物質(zhì) ，選擇zui適宜的油炸點(diǎn)，及時(shí)更換油，直接在煎鍋中測(cè)量油，可用于餐廳、食堂，結(jié)果快速可靠。可應(yīng)用于地溝油的快速檢測(cè)：通過(guò)測(cè)定植物油中的極性化合物指標(biāo)來(lái)判斷是否屬于可疑地溝油。

儀器特征：
FOM310可測(cè)量深炸油的質(zhì)量，0 to 40% 極性化合物，溫度測(cè)量zui高值可達(dá)+220°C，10秒鐘之內(nèi)可出結(jié)果 (溫度值和極性化合物值可同時(shí)顯示)，有閃爍指示燈 (紅/黃/綠)，防水，防擠壓，可選擇不同類型的油。
技術(shù)參數(shù)：
1、油的測(cè)量范圍：0% 至40% 極性化合物
2、油的測(cè)量精度：標(biāo)準(zhǔn) ± 2%
3、油的分辨力：0,5 %
4、溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍：0°C 至+220°C
5、油溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍：+50 至 +200°C
6、測(cè)量精度：± 1°C
7、分辨力： 1°C
8、工作環(huán)境：-20 至+50°C
9、儲(chǔ)存溫度：-25至+60°C
10、電池：3V 鋰電
11、尺寸：125 x 54 x 22 mm (不算探針)
12、材料： ABS (可安全用于食品工業(yè))
13、重量：大約200 g
14、防水等級(jí)：IP 67
15、電池更換：用戶可自行更換
16、電池壽命：大約5年