食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
工業(yè)丸子肉餡顆粒絞肉機
IFMOOAMEW 719UL
采用IFMOOA 絞肉技術(shù)的經(jīng)典型商用機。是專為香腸加工車間和配餐加工車間而設(shè)計的理想機型。為該類設(shè)備的性能和衛(wèi)生設(shè)定了新的標(biāo)準(zhǔn)。
對肉食品的所有加工，均通過雙速電機優(yōu)化操作完成，同時螺桿具有反轉(zhuǎn)功能，以便于拆卸。該機型可容易地加工冷凍至-8℃的原料。根據(jù)需要，還可裝配能剔除動物軟骨和筋腱的分離裝置。該絞肉機型是價格合理的基本機型，配置有一級傳動齒輪箱。
絞龍和切割組件的拆除，是通過標(biāo)配的推出器來完成的。無接縫的料盤嵌入機體內(nèi)，其凈容量為82升。包括切割組件在內(nèi)的所有機器部件，均采用的不銹鋼制成，可用高壓水槍清洗，大大縮短了清洗時間。
技術(shù)規(guī)格 |
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總功耗 | 5/6kW；25A保險絲 |
供電 | 400V，50Hz 三相 |
占地面積 | 寬735*厚1025mm |
機身高度 | 1300mm |
進(jìn)料托盤容積 | 630mm x 795mm x 160mm（80L） |
切割組件 | D114 |
機器重量 | 約200kg |
每小時產(chǎn)量 | 約1400kg |
工業(yè)丸子肉餡顆粒絞肉機
肉的呈現(xiàn)顆粒狀會使巖溶蛋白質(zhì)能足夠的鎖足水分，這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調(diào)味料終出現(xiàn)的成品率就會非常高可能，以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調(diào)料。
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