食品機械設(shè)備網(wǎng)
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名稱：大型餐廳食堂攪拌炒鍋 快餐店自動炒菜機 糖果加工燃氣行星攪拌炒鍋
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大型餐廳食堂攪拌炒鍋 快餐店自動炒菜機 糖果加工燃氣行星攪拌炒鍋
蒸汽炒鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。
黃豆醬炒鍋機架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，灶頭用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
蒸汽炒鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置系自動傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。
蒸汽炒鍋機架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，灶頭用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
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