竹筍微波殺菌機的主要殺菌物料為竹筍。竹筍是竹的幼芽，一經(jīng)長出地面就被砍下來作為一種菜肴，我國是世界上產(chǎn)竹多的國家之一，光竹的品種就有至少200多種，因此竹筍的飲食文化在我國有著悠久的歷史。廠家將剛剛砍下來的竹筍集中收集、清洗、加工成半成品，包裝后銷往市場上供人們買回家后繼續(xù)烹飪成各種竹筍類菜肴。為了延長在整個銷售環(huán)節(jié)中竹筍的保質(zhì)期，有效抑制竹筍中致病菌的滋生，出廠前一定要對竹筍進行殺菌處理。

微波竹筍殺菌機的特點：

1、殺菌時間短。一般殺菌時間約3-5分鐘。

2、殺菌溫度低。傳統(tǒng)靠熱力殺菌的溫度在120—130℃，而由于微波固有的特性，采用微波殺菌時，溫度一般在70—80℃。

3、保持竹筍原有的風味。
4、不破壞竹筍的營養(yǎng)成分。

5、生產(chǎn)環(huán)境好。采用電作為能源，全不銹鋼制造，在生產(chǎn)的過程中，無廢棄、廢水、廢渣產(chǎn)生。

6、全自動化、流水線式作業(yè)。

7、勞動強度低，只需要在進料端、出料端各安排一個生產(chǎn)、操作工人即。

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