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當(dāng)前位置:諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠>>殺菌鍋系列>>水浴式殺菌鍋>> 900干筍殺菌鍋 臥式雙層滅菌鍋
產(chǎn)品型號(hào)900
品 牌強(qiáng)大機(jī)械
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023-09-12 15:44:35瀏覽次數(shù):1056次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.3Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 60kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 |
控制方式 | 電氣自控型 | 內(nèi)徑 | 900mm |
盤子數(shù)量 | 8個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 0-147℃ | 外形尺寸 | 3400*1400*2600mm |
重量 | 1.3Tkg |
干筍殺菌鍋 臥式雙層滅菌鍋
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有的壓力。因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中,應(yīng)注意初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,熱交換??傊疂M足殺菌條件的規(guī)定,按程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
設(shè)備特點(diǎn):
1.轉(zhuǎn)換水流方向:溫度均勻、*
殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn),通過閥門控制使熱水均勻的轉(zhuǎn)換水流方向,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻,達(dá)到了理想的殺菌效果。
2.采取多段升溫,根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌,多段降溫,確保各種食品原有營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞,保持了產(chǎn)品原有色澤不會(huì)改變。
3.殺菌精度高
本機(jī)采用電腦元件,對(duì)鍋內(nèi)溫度,壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過程,全部采用電腦自動(dòng)化控制,鍋內(nèi)度在0.2℃左右。
4.電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)
◆采用電腦控制統(tǒng)。
◆采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋度。
◆可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。
◆整個(gè)殺菌程序采用電腦自動(dòng)化控制,無需人工操作。
◆采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫形式表示。
◆采用電子變送器控制溫度、壓力。
◆所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。
5.測(cè)量F值的功能
公司根據(jù)不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的計(jì)算功能,所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時(shí)間溫度--曲線、
時(shí)間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于以后的生產(chǎn)管理。
6.存儲(chǔ)殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
干筍殺菌鍋 臥式雙層滅菌鍋
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