推入式發(fā)酵柜1、把發(fā)酵用的容器先用熱水沖燙消毒，瀝干水，待用

2、將新鮮水果清洗趕緊，把外皮削掉，切成薄片或小塊狀待用

3、容器內(nèi)平鋪一層水果，再平鋪一層砂糖，如此類推，水果與砂糖一層一層平鋪疊放

4、將發(fā)酵粉兌入涼開水，均勻攪拌直至發(fā)酵粉全部溶解，倒入裝入水果的發(fā)酵容器內(nèi)

5、蓋上保鮮蓋，放入酵素機(jī)內(nèi)(由于各地區(qū)因氣候不同而室溫存在差異，建議冬天發(fā)酵時(shí)，機(jī)體內(nèi)可加入適量清水，能有效保持發(fā)酵溫度恒定性)

6、選擇對(duì)應(yīng)功能即可

7、一般發(fā)酵機(jī)的發(fā)酵時(shí)間約48至72小時(shí)，發(fā)酵完畢后，用過濾網(wǎng)濾渣，裝入容器瓶保存。

推入式發(fā)酵柜保存方法

建議放入冰箱冷藏保存，味道更佳。

注意事項(xiàng)

1、發(fā)酵前，一定要先把發(fā)酵容器消毒，避免有害菌滋生，影響發(fā)酵

2、發(fā)酵過程中，每6-8小時(shí)翻動(dòng)攪拌一下，避免因上層的水果沒浸泡到而發(fā)黑

3、飲用酵素時(shí)，除了直接飲用外，若要加水稀釋，建議選擇冷水或45℃以下溫水，以5~8倍比例進(jìn)行稀釋后飲用。