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蛋白質(zhì)和酶的純化和濃縮已成為純化和濃縮蛋白質(zhì)和酶的有效過(guò)程。超濾濃縮的優(yōu)點(diǎn)是沒(méi)有相變，一般不需要加熱，工藝簡(jiǎn)化，適用于pH范圍寬，防止失活，非常適合于熱敏物質(zhì)的分離和濃縮。"通常通過(guò)超濾對(duì)粗品進(jìn)行預(yù)處理，使一些低分子量的鹽通過(guò)膜，使酶和蛋白質(zhì)得到濃縮和精制。"通過(guò)選擇不同截取的分子量膜和不同的膜材料和工藝，可以實(shí)現(xiàn)不同酶和蛋白質(zhì)的純化和濃縮。染料和其他納濾池的純化和濃縮已廣泛應(yīng)用于200/2000分子量材料的純化和濃縮，如染料、抗生素、多肽和氨基酸等。一般的過(guò)程是通過(guò)滲濾除鹽，然后脫水濃縮。根據(jù)產(chǎn)品要求的純度和濃度，確定了定容脫鹽的程度和脫水濃縮倍數(shù)。"事實(shí)證明，納濾可以取代沉淀、pH調(diào)節(jié)和(部分)蒸發(fā)，達(dá)到產(chǎn)品凈化和濃縮的目的，也是一種高效節(jié)能的新工藝。果汁、茶汁和制劑的澄清和濃縮"。傳統(tǒng)的果汁濃縮是多級(jí)真空蒸發(fā)。然而，由于熱的影響，果汁風(fēng)味中大量的芳香成分丟失，色素的分解和棕色生產(chǎn)、能耗和生產(chǎn)成本都很高。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能耗，近幾十年來(lái)，人們一直致力于新濃縮技術(shù)的研究。"目前，希望的替代方法是膜分離技術(shù)。"反滲透濃縮技術(shù)一般用于果汁和蔬菜汁的濃縮。適用于分子量小于500的低分子量無(wú)機(jī)或有機(jī)水溶液的分離。操作壓力易于控制，一般為0。1~10 MPa。果汁濃縮有利于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，低檔茶葉加工成速溶茶，不僅解決了低檔茶的出路，而且提高了效率。在果汁濃縮中，通常采用超濾澄清果汁(預(yù)處理)，然后用反滲透法濃縮果汁，濃縮至20°BX以上。在茶汁濃度范圍內(nèi)，經(jīng)反滲透濃縮至15≤20%固形物，冷凍貯藏或噴霧干燥。膜技術(shù)在這一領(lǐng)域的應(yīng)用正在發(fā)展，尤其是MF(UF)+NF(RO)的澄清和濃縮是的工藝。

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