詳細介紹
血豆腐具有清腸解毒、補血美容的功效,飽受廣大群眾的喜愛,在食品行業(yè)里占有重要的位置。
很多人都喜歡吃豬血,但是傳統(tǒng)工藝加工的豬血在各個方面都存在一定的弊端,在加工過程中難免會漸入豬的唾液和排泄物,導致現(xiàn)在很多人想吃卻不敢吃,所以正規(guī)生產(chǎn)的豬血在市場方面占有巨大的優(yōu)勢。全自動血豆腐生產(chǎn)線工業(yè)化生產(chǎn)豬血豆腐不同于小作坊生產(chǎn)的地方就是工業(yè)化生產(chǎn)的豬血是經(jīng)過盒裝封口機封盒的,經(jīng)過盒裝封口機封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來選擇殺菌方式,常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌,巴氏殺菌屬于低溫殺菌,它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營養(yǎng)價值。小型豬血加工流水線
高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進行殺菌,殺菌溫度可以達到135度,高溫殺菌鍋屬于國家二級壓力容器,他的殺菌方式也是水浴式殺菌,殺菌后的豬血豆腐保質(zhì)期增長,全自動血豆腐生產(chǎn)線缺點就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐,但是由于他的保質(zhì)期長,市場上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。小型豬血加工流水線