詳細(xì)介紹
真空包裝玉米殺菌鍋 速食食品殺菌釜一聽(tīng)這個(gè)名字就知道是殺菌用的,給什么東西殺菌呢?這個(gè)就要另說(shuō)了,不是說(shuō)所有的東西都可以用殺菌鍋殺菌的,是要分產(chǎn)品的,殺菌鍋殺菌就是為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,更好的儲(chǔ)存食品,打開(kāi)食品的銷(xiāo)路,殺菌鍋不止可以殺菌產(chǎn)品,也可以用來(lái)蒸煮食品的,如果有的人閑麻煩既可以用殺菌鍋蒸煮殺菌一起,殺菌鍋殺菌是要降溫的,而蒸煮食品不需要降溫,利用高溫高壓把食品煮熟就可以,這樣煮的也快,食品的口感也好,殺菌鍋用的板材都是用的食品級(jí)304不銹鋼的,這樣對(duì)食品不會(huì)造成任何的污染。
真空包裝玉米殺菌鍋 速食食品殺菌釜特點(diǎn):
1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合,提高升溫降溫的速度。
3、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對(duì)流,形成 的溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
6、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭,可隨時(shí)監(jiān)控食品 的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,隨時(shí)了解熱穿透(溫度從食品表面到達(dá)食品幾何 的時(shí)間)。
7、 的壓力控制,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到 ,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過(guò)程。
9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝點(diǎn)無(wú)污垢。
10、節(jié)約安裝空間,方便操作,節(jié)省人力(只需用控制柜直接操作)。
11、適合飲料等食品行業(yè),大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來(lái)該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車(chē)間的自動(dòng)配置設(shè)備。
據(jù)悉,目前市面上的高溫殺菌鍋種類(lèi)豐富,包括單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋等等。設(shè)備的殺菌方式也有不同,主要分為四種,包括熱水循環(huán)式殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌、水汽混合式殺菌,不同殺菌方式的優(yōu)缺點(diǎn)不同,企業(yè)可根據(jù)需求自行選擇。