單層噴淋殺菌鍋 真空包裝小魚仔殺菌釜我們在選擇殺菌鍋的時候一定要考慮一下因素，根據(jù)產品的包裝方式選擇殺菌方式，不同包裝的產品不同的殺菌方式，在一個就是根據(jù)產品的產量來選擇設備的大小，還有一個就是看看這個產品是適合高溫殺菌還是低溫殺菌，需要低溫殺菌的產品用高溫殺菌鍋進行殺菌，殺菌出來的產品就爛了，吃是可以吃的，但是就是不能銷售了，在買殺菌鍋的時候**買電腦全自動的，因為全自動的殺菌鍋相對于半自動的來說時間、溫度、壓力都是比較準確的，操作起來也方便，當然不是說半自動的不準確，相對于全自動的來說，半自動的有那么一點溫差的，有些操作是需要人工來去完成的，如果對殺菌嚴格的食品，晚一兩分鐘就會影響產品口感的，所以在選設備的時候一定要找專業(yè)的人來購買。

 單層噴淋殺菌鍋 真空包裝小魚仔殺菌釜優(yōu)點：
1、 熱分布效果好：無需蒸汽排空，風機轉動可以打碎空氣冷團，強制將蒸汽沿風道內流動，在食品盤空隙形成一個平行的循環(huán)，使釜內蒸汽動起來，對食品的熱穿透更快，殺菌效果更均一，熱分布效果好！
流體在包裝上的接觸區(qū)域高2-5倍
2、 殺菌更省時：殺菌過程中，無需預熱，節(jié)省了預熱的起始時間，更大大縮短了殺菌的時間。起始時間縮短40，殺菌時間縮短10-20。
3、 節(jié)能更省錢：殺菌升溫和保溫過程不需要水，更不需要蒸汽來加熱工藝水，并且在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水消耗；節(jié)能（蒸汽、水、電）30-80
4、 更省投資成本：加熱和殺菌階段無需用水，可大大節(jié)省鍋爐的容量，降低維護成本。鍋爐容量降低30-50。
5、  通風系統(tǒng)；不同于傳統(tǒng)的通風系統(tǒng)，我們的通風渦輪風機將蒸汽強制從釜內的一端到另一端吸附至所有產品， 覆蓋所有產品，始終保持釜內蒸汽 循環(huán)流動，這種*的創(chuàng)新競爭力避免通風系統(tǒng)動蕩的問題，并消除了釜內產生冷點的風險。驅動背照板按空氣動力學的原理設計，從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產品 ，用于加熱以及冷卻。
6、 應用范圍廣，適用產品多：對壓力和溫度的控制更加自由，可進行反壓冷卻，應用覆蓋面更廣，可適用于軟包裝、瓶裝、罐裝、袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產品。