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　　真空和面機買后維護說明及制造技術
 

　　(大型真空和面機買后維護說明及制造技術)一些用戶買了真空和面機由于操作不當，影響使用效果，更為厲害的就是影響使用壽命，對于真空和面機采購后有那些特殊要求，一臺好用的真空和面機確保哪幾方面才算好用，專業(yè)的大型真空和面機買后維護知識，以及購買要點核心技術，和操作上的說明。希望對于您的真空和面機有幫助。
 

　　對于購買真空和面機，是一門大學問，大廠家基本有自己的采購部門，通過車間生產人員，機械配件人員和采購經理三人共同協調，選購一臺用的住的真空和面機。那么家用、門頭作坊、小廠家沒有維修，機械配件師傅怎么辦呢？那么在選設備上就要下大功夫，專業(yè)的真空和面機與其他設備不同。
 

　　一個老工藝人師傅說，“買真空和面機買好了，不光面質好，使用年限還長，而且適合多種面藝的發(fā)展。”那么這么面藝師傅對于面質提出了以下幾點要求：拉力、韌性、鎖水能力、鎖油效果、筋性力度、嚼性、口感甜度等等。如何才買適合自己的*的真空和面機。
 

　　據市場調查：一般1袋面-2袋面真空和面機銷量大，中小型企業(yè)的使用占60%，通過這個數據說明，真空和面機的使用一般1-2包面的使用量比較大，在這個范圍的用戶一般對于維修，以及維護的認知都非常少，對于使用說明，很少有認真查看的，比如真空表的調制，更比如定時，間歇時間的使用，對于正規(guī)面藝來說醒發(fā)間歇屬于基本流程需求，為什么有的廠家就不用間歇呢？只有間歇2分鐘然后在和面，會發(fā)現面質更好，更嫩，更細滑，氣孔眼更少，為什么使用會發(fā)生這么大的偏差那，那是因為個別廠家對于真空和面機的生產年限較少，維護和保養(yǎng)以及操作技術的了解還不是那么全面，因為沒有自己的面藝師傅，怎么操作，一直停留在操控鍵上，在選擇真空和面機的時候，請認真查看。
 

　　購買真空和面機的初衷就是時時用，天天用，才能展現機器的實用價值，真空和面機的承重能力能達到這個要求嗎？就得通過大廠家的實驗驗證，使用方可完成真空和面機的基礎配置要求，為什么有的廠家密封漏油，漏氣，真空度不高，密封件磨損嚴重，機械本身的配件要求沒有掌握好，專業(yè)真空和面機技術配置說明，主電機、真空泵、過濾系統(tǒng)、電控系統(tǒng)，攪拌槳葉系統(tǒng)，密封配合，各部件協調以及生產加工系統(tǒng)，必須協調一致，核心技術必須能使用10年以上。方可展示真空和面機的優(yōu)勢。
 

　　購買一臺真空和面機，對于面質有那些改善，不用不知道，一用嚇一跳，無添加，零勾兌，讓您的面質更加勁道，光滑，這是為什么呢？為什么同樣五得利的富強粉或高筋面粉，做出來的面團拉力就不一樣的 ，五得利面粉對水23-55%制作面條、半干面、水餃、刀削面、肉燕、米粉、糕點、月餅、麻花、餛飩、云吞、以及休閑面包糠、面包、法式面包、等多種烘烤類面食，蒸煮類面食，油炸類面食等。專業(yè)真空和面機的使用在生產加工上更為有效的展現，機械代替人工的優(yōu)勢，機械生產化優(yōu)勢。
 

　　買真空和面機之后如何操作呢？一般在使用在真空和面機的時候真空表的調控特別難？
 

　　1、真空表在真空和面機的正對面，是個黑色的大的電接點真空表。2、真空表上面顯示壓力，上面有三個指針，一根是綠色的，一根是紅色的，代表上限和下限。3、調時一般把正中間的按紐按進去，就看到針可以別著走了，把下限設備設定在0.06，上限設定在0.098、中間按進去的按鈕返回。4、調好后試下對不對，先把蓋子蓋好，按控制器上的真空按鈕，看到真空表在走，速度很快，到了0.098時，真空停止了。放下氣，看看下限是否自動啟動。把箱體內的閥門打開，讓指針回到真空表指針到0.06時，真空表自動啟動了，這就說明我們的設定是對的，正確的。
 

　　真空和面機在日常生產過程保養(yǎng)維護有那些？對于一些不知道的內部知識。
 

　　比如電機，在剛開始使用的市場廠家給加入的都是膏狀潤滑油，一般使用時間長，但是呢，長期運轉，就會少去一部分，那么在后期的生產加工過程中，就需要添加電機油，和真空泵油，以防干燒，影響電機的使用壽命，這些售后保養(yǎng)很少有廠家叮囑的，在生產過程中也許您會用個3年、2年，這不好，那出故障，很大原因就是電機的同步運轉沒有以前強悍了，一是電機配置不行，二是維護不行，每個大配件上都有相連的小配件進行復制，專業(yè)大型真空和面機也是如此，所以在維護真空和面生產上，要時刻認真仔細，用的時間才更長，為什么的真空和面機用10年還*呢，保養(yǎng)很重要，及時發(fā)現及時維護。
 

　　還有格外重要的一點，過濾系統(tǒng)的使用，在抽真空放真空的時候，你會發(fā)現，過濾器容易堵塞，這個過程并不用一睹就換，一睹就換，雖然不貴，也不便宜，用吹風機，鼓風機，吹吹就好，其實就是干面堵塞，這個過程就需要認真的師傅對待，而在生產采購方面也有很大問題的展示。
 

　　專業(yè)的真空和面機有那些優(yōu)勢，核心技術是那些？專業(yè)真空和面機廠家介紹的幾大核心系統(tǒng)。
 

　　1.密封密封屬于進口食品級密封，尤其是軸部位密封，質保5年，密封設施非常禁用，一個真空和面機好不好，使用時間長不長，關鍵看密封，真空和面機貴在哪里，密封很重要。
 

　　2.自動操作系統(tǒng)
 

　　真空、傳動、電控、密封、支撐搭配使用，大大降低了主電機的負擔，延長了使用。設備重要部位由自動開蓋，手動合蓋，正反轉，定時，計時，提示，抽真空等合成。
 

　　3.揉面重力系統(tǒng)
 

　　半干面好不好吃，做的成品如何，關鍵看揉面齒形鏈條的吃力負擔，如果一臺真空和面機揉面系統(tǒng)不完善，將大大影響面團的質量以及揉面時間
 

　　通過以上你會發(fā)現，真空和面機購買是一門大學問，知識涉及太廣泛，想買用的住的真空和面機還得去大廠家，不光售后有包裝，質量也能靠的住。