黃油營養(yǎng)是奶制品，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，*，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

黃油冷庫貯藏： 　　

冷藏庫2-8°C時，可以保存6-12個月。 冷凍庫0°C以下，可以保存12-18個月。 　

　注意：雖然放在冷凍室保存的時間更久一些，但是會影響黃油的質(zhì)地，改變黃油的含水量，這樣當(dāng)黃油拿出來使用軟化的時候會因為水滴而顆?；?，影響使用及口感。 那么黃油冷庫貯藏有哪些需要注意的？ 　　

1、入庫前，應(yīng)當(dāng)先對冷庫全面殺菌消毒處理，保證一個干凈、衛(wèi)生的環(huán)境。 　

2、冷庫需要定期通風(fēng)換氣，保持庫內(nèi)的空氣新鮮。 　　

3、貨物與貨物之間的擺放需要留有空隙，目的是為了冷氣能夠均勻、全面覆蓋到。 　

4、禁止和氣味性大、刺激性的貨物一起存放，應(yīng)當(dāng)分開存放，以防止互相交叉感染。 　

　5、冷庫進(jìn)出需要及時關(guān)閉冷庫門，盡量減少開關(guān)門的頻率，因為當(dāng)不斷開關(guān)門時，會釋放出冷氣，導(dǎo)致溫差變大，不僅影響貨品的貯藏效果還會增加耗電量。