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隨著人們對冷凍食品越來越多的青睞及其銷售量的快速增長，真空包裝機(jī)及封口機(jī)都成為冷凍產(chǎn)品廠家包裝的。

封口機(jī)是對PET/LLDPE及PET/NY/LLDPE和PET/VMPET/LLDPE（普遍采用PET膜）等材料制成袋子進(jìn)行封口，從而防止自然吸潮、延長保質(zhì)期限。因封口機(jī)成本低，操作使用方面，因此成為很多食品廠家的選擇。多適合于速凍水餃，袋裝乳品等冷凍食品。常用封口機(jī)有：薄膜封口機(jī)，鋁泊封口機(jī)，腳踏封口機(jī)。

相對于封口機(jī)真空包裝機(jī)的工作過程較復(fù)雜，它是將包裝袋內(nèi)抽成真空，然后封口，使袋內(nèi)形成真空，從而可使被冷凍食品達(dá)到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質(zhì)期、保鮮期，便于存放和運(yùn)輸?shù)?。像海產(chǎn)品、肉類食品、果蔬、冷凍塊肉、豆制品等冷凍食品大都采用真空包裝機(jī)包裝。常見真空包裝機(jī)有：外抽真空包裝機(jī)，成型真空包裝及小型真空包裝機(jī)。