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到了夏日很多人都喜歡吃烤面筋，加在涼皮或涼面的里面味道也很不錯，在制作的過程中都需要用到洗面筋機，只需要把面粉放進去就能夠主動洗面，可是很多人不知道洗面機洗面筋技巧，下面，河南洗面筋機廠家就來為我們介紹一下。

洗面筋技巧：

技巧1：面粉的選擇，我們能夠通過洗面機的高筋粉、中筋粉和低筋粉或許純度等級，以及礦物質(zhì)粗蛋白等含量來挑選。經(jīng)常使洗面機用面粉，能夠減少機器內(nèi)部的損耗，能夠延長機器的使用壽命，提高制作效率，進而為您節(jié)約本錢。

技巧2：將和面洗面機置于四角平穩(wěn)的工作場地，插上電源，按開關(guān)啟動電機，先空機運轉(zhuǎn)，留意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，查看傳動系統(tǒng)是否正常并將機器外殼牢靠接地。

技巧3：一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按份額加水，一邊開機一邊加水，面與水的份額一般為100:40-50，若面較硬，半途可緩緩加水，若面團隨攪拌器一同旋轉(zhuǎn)，沿面斗邊撒些干面，或倒轉(zhuǎn)攪伴器，即可掃除。

技巧4：一般攪伴3-8分鐘，面即可和洽，關(guān)閉電源，進行醒面，醒面依據(jù)時節(jié)溫度時刻不等，醒面完成后加水進行5-8次不同程度洗面，是淀粉和面筋分離，勝在鍋里的面筋用機器主動掃除。不需要人工再次挖面筋。

技巧5：小型洗面機洗面前要確保洗面機通電正常，面桶里沒有雜物硬物。然后將面粉倒入洗面機內(nèi)，這這兒要強調(diào)的是洗面機并不是你想洗多少面就能洗多少的，加入適量的水，在控制面板上有相應按鈕，只要按下按鈕，洗面機就開端工作了。